Milnica priporoča: bogata korenčkova krema

Tole je recept za izdelavo meni zelo všečne korenčkove kreme. Krema vsebuje visok delež beta karotena, kar daje koži tudi lep ten. Preizkusite 🙂

Četudi še nikoli niste izdelali kreme je recept dovolj preprost, da poskusite. Sledite navodilom v sliki in besedi in bo rezultat zagotovljen.

Stopnja zahtevnosti: če delate prvič kar pogumno in brez strahu! 🙂

Čas priprave: 40 minut

Za izdelavo cca. 100g kreme boste potrebovali (Vse sestavine najdete v že pripravljenem paketu): 

• 6 g emulgatorja olivem 1000
• 12 gramov mareličnega masla ali makadamijevega masla
• 14 gramov olja grozdnih pečk
• 13 gramov korenčkovo olje
• 5 kapljic vitamina E
• 49 gramov destilirane vode (+7 gramov dodatno – spodaj razlaga)
• 10 gramov rožne vode oz. hidrolata vrtnice
• 3 grame rastlinskega glicerina
• 2-3 kapljici izbranega eteričnega olja
• 1 gram konzervansa geogard ultra
• posodico za shranjevanje
• termometer
• tehtnico
• dvojno posodo:

Oljna faza tako vsebuje 37% oljne faze in 63% vodne faze. Osebno imam raje bolj bogate kreme, ki so sicer bolj kot poleti in spomladi primerne v jesensko – zimskih dneh. Sicer pa krema ni mastna, po želji lahko povečate vodno fazo in zmanjšate oljno fazo, če je za vas krema nekoliko premastna.

1. KORAK: PRIPRAVITE SESTAVINE:

a)     PRIPRAVIMO OLJNO (A) FAZO

V oljno fazo dodamo sestavine topne v olju, sem spada:

• korenčkovo olje
• marelično maslo ali makadamijevo maslo
• olje grozdnih pečk
• emulgator olivem 1000
• vitamin E (po želji ga lahko dodate tudi v fazo C)

b)     PRIPRAVIMO VODNO (B) fazo:

v vodno fazo dodajamo sestavine topne v vodi, v našem primeru so to:

• rastlinski glicerin
• destilirana voda
• rožna voda
• konzervans (če imate takega, ki je topen v vodi)

*V vodno fazo ne pozabimo poleg navedene količine destilirane vode dodati še 10 dodatnih gramov destilirane vode (pri segrevanju le – ta izpari).

c)      OHLAJEVALNA FAZA med  40 in 50 stopinj Celzija

–          dodamo eterično olje 5-6 kapljic Jasmina

2.       KORAK : SEGREVANJE NA 70-75 stopinj Celzija

Sestavine iz faze A damo v eno posodo in sestavine iz faze B v drugo posodo. Postavimo v dvojno posodo na štedilnik in segrevamo na 70-75 stopinj Celzija in temperaturo držimo 5 minut.

3.       KORAK: DODAMO VITAMIN E IN DRŽIMO TEMPERATURO

Preverjamo temperaturo oljne in vodne faze. Medtem časom lahko v oljno fazo dodamo tudi vitamin E.

Zakaj je potrebno uporabiti vitamin E?

4.      KORAK: ZDRUŽEVANJE OLJNE IN VODNE FAZE

Ko sta obe fazi na približno enaki temperaturi, +/- 2 (priporočam, da sta čim bolj enaki, tako boste zagotovo dosegli stabilno emulzijo), odstavimo z ognja. V vodno fazo lahko zdaj dodamo konzervans (če ga še nismo) in premešamo. Pripravite mešalnik in počasi zlivajte vodno (B) osnovo v oljno (A) osnovo.

5.       KORAK: OHLAJEVALNA FAZA

Vaša krema že pridobiva svojo končno podobo. Ko temperatura vaše emulzije pade med 40-45 stopinj Celzija, lahko dodate eterično olje (vendar ne več kot 6 kapljic).

6.       KORAK: NAPOLNIMO POSODICE

Počakajte, da se vaša krema popolnoma ohladi. Med tem lahko dezinficirate/sterilizirate lončke, če nimate popolnoma novih. Opremite z rokom uporabe ( 4 meseci od datuma izdelave).